Come riporre il barbecue.

Se riponete il barbecue all'interno, la bombola deve essere staccata. La bombola deve essere tenuta all'esterno in un'area sicura e ventilata.
Per chi non ha spazio all'interno, come è il mio caso, cosiglio l'acquisto di un preservativo per barbecue(vedi foto).
In questo modo le intemperie non rovineranno la carrozzeria del vostro barbecue garantendone un utilizzo duraturo nel tempo.
Vista la mia esperienza consiglio di fissare con qualche cosa(tipo elastici) il preservativo se non volete ritrovarvelo a coprire la vostra macchina parcheggiata sotto casa!

Gli strumenti del Re.

Come un vero Re che porta sempre con sè la sua spada o il suo scettro, così anche il re del barbecue per svolgere il suo lavoro ha bisogno di alcuni strumenti fondamentali, vediamo quali sono.



I primi due attrezzi sono della spazzole di acciaio utilizzate per la pulizia delle griglie alla fine della cottura.
Il terzo attrezzo è il classico forchettone, dai molteplici usi è l'ideale per inforcare e girare grossi pezzi di carne.
Il quarto è detto spatola, viene utilizzata solitamente nella cottura di hamburger o verdure.
Troviamo infine la pinza multiuso, anche quest'attrezzo può essere usato in infinite situazioni, consigliato durante la cottura di bistecche al posto del forchettone per non bucare troppo la carne che altrimenti perderebbe tutto il sugo.

Perchè un barbecue a gas?

I cuochi migliori preferiscono cucinare con il gas. Il gas è pulito, economico, facile da usare e dà un preciso controllo della cottura. Un barbecue OMC è un dispositivo sicuro e conveniente quando assemblato ed usato propriamente.

Ecco quindi qualche foto del mio Broil-King, la Ferrari dei barbecue.


Quì con il "cofano" aperto si notano le griglie in ghisa.
I migliori chef usano griglie di ghisa perchè questa scalda costantemente e velocemente e cuoce la parte esterna del cibo mantenendo all'interno del pezzo di carne, pesce o verdura il gusto naturale.

Benvenuti nel meraviglioso mondo della cucina al barbecue

Cucinare al Barbecue è uno stile di vita di pasti semplici, intrattenimento casuale e di pulizia semplice.
Grazie al vostro barbecue vi potete liberare dal lavoro in cucina e godere l'aria aperta con gli amici e i familiari.
Con un pò di esperienza si possono preparare interi pasti al barbecue, dagli stuzzichini al dessert.

Benvenuti!